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重庆市渝北区振业食品厂
联系人:唐雄 先生 (市场经理)
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南宁老火锅底料供应商|南宁串串底料供应商|南宁鱼火锅底料供应商

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    南宁老火锅底料供应商|南宁串串底料供应商|南宁鱼火锅底料供应商



联系人: 唐先生

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重庆市渝北区振业食品厂是重庆老字号重庆火锅底料厂。旗下有“辣火老灶”品牌和重庆顿具科技有限公司。本厂采用*新技术,生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品。集研发、生产、销售、贸易于一本,汇集了高素质专业研发技术人才,并与多家大型餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。顺利通过了SC国家食品安全认证,欢迎各火锅店主来我们重庆的火锅店、公司、工厂等参观考察和商谈合作。



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辣火老灶产品包括:

“重庆老灶火锅”底料系列,

“重庆老火锅”底料系列,

“川味老火锅”系列,“串串香”底料系列,

“清油火锅”底料系列,“清汤火锅”底料系列,

“干锅”底料系列,

“江湖麻辣鸡、鱼”底料系列,

“重庆小面”系列等。



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火锅辅料:

火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精、干辣椒面蘸料



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辣火老灶分享:

美味大火锅

【原料】

l.主料:水发海参150克,水发鱼肚150克,熟鸡肉50克,净冬笋60克,水发香菇50克,鱼丸100克,肉丸100克,猪里脊肉150克,鳜鱼肉150克,水豆腐100克。

2.配料:干粉丝50克,冬莱250克,白菜250克,大葱50克。

3.调料。猪油、料酒、精盐、味精、鸡汤、胡椒粉、辣椒油。

【制法】

1.海参和鱼肚均片成4厘米长、3厘米宽的片放入冷水锅内绕开捞出,用开水泡上,熟鸡片成片,冬笋切成薄片。香菇去蒂,大的改刀。

2.里脊肉和鳜鱼肉片成薄片,分别摆入盘,肉淋上料酒,粉丝用开水泡发,切成15厘米长的段。豆腐切成长4厘米,宽1. 8厘米,厚1.2厘米的片用开水烫过。冬莱、白菜洗净,将以上原料分别放在盘上。盐、味精、胡椒粉和葱也分别用碟装上,辣椒油用两个小琬装上。

3.将鸡汤、鱼丸、肉丸、海参、鱼肚、鸡片、冬笋片、香菇、盐和味精放入锅内烧开并调好睬,撇去泡沫后加入猪油,再装入火锅内,然后加入猪油。

4.食用前10分钟,把木炭烧红,将火锅烧开盖好盖上桌,随上上列原料和调料即成。

 
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